La Carte de La Villa

Un grand moment gourmand…

La Villa c’est un espace de plaisir et de découverte imaginé par le chef John Maes, une carte de saison avec des produits frais et des créations pour vous régaler et vous surprendre. Vous ne savez pas quoi choisir ? Laissez-vous tenter par le menu et faites-nous confiance.

Notre carte fait la part belle aux créations originales, avec une touche créative et généreuse. La voici.

Horaire du Restaurant

du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 21h
le Dimanche de 12h à 14h30
(fermé le lundi et le dimanche soir)

 

Il est conseillé de réserver – Service durant les heures ci-dessus.

La Carte de La Villa

Sur ce site, vous ne retrouvez pas la carte des vins et des boissons,
Elle vous est présentée à table.

Le Menu Villa

Le Menu Villa 42 €

Entrée / Plat / Dessert

Le menu change chaque semaine et est disponible tous les jours midi et soir
pas de modifications possibles.

Les Enfants de La Villa 15 €

Steak haché ou Cabillaud
et Glace en dessert

Purée ou frites au choix
Servi uniquement aux enfants

Les créations à partager

L’avocadoumous

13 €

houmous à l’avocat, sésame grillé, foccacia

La planche de jambon Ibérique

15 €

jambon Ibérique Bellota, pain à la tomate

Les 6 crevettes nobashi

12 €

panko, mayonnaise salsa géniale

Les sardines Perle des Dieux

14 €

sardines millésimées Perle des Dieux by La Villa, toasts, tomates cerises

Entrez dans La Villa

Le carpaccio de boeuf Holstein

19 €

façon bistrot de Venise. pecorino fumé, beurre chaud à la truffe

«THE» croquette aux crevettes

21 €

parmesan, gruyere ,crevettes grises, espuma de persil frit

L’oeuf parfait à 62°

18 €

crème de cèpes, champignons, toasts de coppa.
Egalement disponible en version végé

Le végé falafel

17 €

textures de bettraves

La Villa coté plats

Le Villa cheeseburger

26 €

au boeuf charolais et frites

Le filet pur de boeuf Simmenthal

37 €

filet pur Simmenthal
sauce bercy (échalote, jus de veau, moelle, vin blanc) ou béarnaise

Le boeuf Rossini

43 €

filet pur, foie gras poêlé, jus à la truffe

La côte à l’os Marucia Galice

95 €

maturée 4 à 5 semaines - 1200g - pour deux (temps d’attente 30 minutes)

L’onglet de veau

29 €

beurre Café de Paris

Vol-au-vent à la royale

34 €

blanc de volaille jaune, cuisse confite, ris de veau, champignons, boulette porc et veau, feuilleté croquant

Le ris de veau

37 €

crème de morilles au vin jaune

La pougnette de Braine-L’Alleud

28 €

selon la recette de l’ancienne confrérie. L’Pourcha qui fume, jambonneau de porc désossé, confit à l’Ophinoise, sauce aigre douce aux raisins secs et cassonade.

Le dos de cabillaud

29 €

asperge, beurre noisette comme un beurre blanc, citron confit

La lotte

39 €

crème de fumet d’échalotes, tomate, persil

Le végé

26 €

galette de maïs en tempura, oeuf, salade d’herbes, graines de courge au miso, soja et miel

Tous nos plats* sont accompagnés au choix de Frites à la graisse de boeuf ou Purée au beurre noisette

Le Paradis des desserts

La délicieuse Dame Blanche

15 €

A partager ou non, glace turbinée minute, chantilly végétale à la vanille, chocolat chaud, pépites de cookies

La brésilienne façon Villa

15 €

A partager ou non, glace vanille, caramel beurre salé,chouchou, chantilly végétale au café

Presqu’une tarte au citron

12 €

crémeux citron, meringue, chantilly au yuzu,glace à la verveine, coulis de framboise, crumble

La crapuleuse mousse au chocolat

13 €

mousse au chocolat noir au blanc d’oeuf,copeaux de chocolat, caramel beurre salé, cacahuètes, brisures de brownies, crumble, meringue brulée au chalumeau

La véritable mousse au chocolat

10 €

100% blanc d’oeuf. L’avez-vous essayée avec un trait d’huile d’olive ? Soyez curieux...

La planche Fromton

14€

la planche de fromages de chez Fromton, 5 sortes, pain, confiture de figue

INFORMATION ALLERGENES
La Villa travaille avec des produits frais et les recettes peuvent varier en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
En cas d’allergie, merci de le mentionner au moment de votre commande pour que nous puissions vous informer et adapter nos préparations pour vous.

Nos prix s’entendent en euros, TVA et service compris. La carte ci-dessus est donnée à titre indicatif et ne pourra pas faire l’objet d’une réclamation si, malgré nos efforts, une erreur ou omission s’y serait glissée. Seule la carte papier du restaurant fait foi.