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La Carte de La Villa

Un grand moment gourmand…

La Villa c’est un espace de plaisir et de découverte imaginé par le chef John Maes, une carte de saison avec des produits frais et des créations pour vous régaler et vous surprendre. Vous ne savez pas quoi choisir ? Laissez-vous tenter par le menu et faites-nous confiance.

Notre carte fait la part belle aux créations originales, avec une touche créative et généreuse. La voici.

Horaire du Restaurant

du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 21h
le Dimanche de 12h à 14h30
(fermé le lundi et le dimanche soir)

 

Il est conseillé de réserver – Service durant les heures ci-dessus.

La Carte de La Villa

Sur ce site, vous ne retrouvez pas la carte des vins et des boissons,
Elle vous est présentée à table.

Le Menu Villa

Le Menu Villa 42 €

Entrée / Plat / Dessert

Le menu change chaque semaine et est disponible tous les jours midi et soir
pas de modifications possibles.

Les Enfants de La Villa 15 €

Steak haché ou Cabillaud
et Glace en dessert

Purée ou frites au choix
Servi uniquement aux enfants

Les créations à partager

La planche de la Villa

24 €

jambon cru du moment, 3 crevettes nobashi, pannées, baba ganoush, pain

La planche de jambon Ibérique

15 €

jambon Ibérique Bellota, pain à la tomate

Le bol de Houmous

12 €

huile d’olive, sésame, grenade, focaccia

Le bol de baba ganoush

12 €

purée d’aubergines fumées au tahiné, grenade,fêta, noisette, pain

Les 6 crevettes nobashi

12 €

panko, mayonnaise salsa géniale

Les sardines Perle des Dieux

14 €

sardines millésimées Perle des Dieuxby La Villa, toasts, tomates cerises

Entrez dans La Villa

Le boeuf Holstein

18 €

maturé, séché, roulé. Roquette, fêta, tomates confites, olives, amandes fumées

Le paradis des viandards

25 €

terrine de foie gras de canard, ris de veau laqué sauce hoisin, tuile de parmesan, tartare d’onglet de veau.

«THE» Croquette aux crevettes

21 €

parmesan, gruyere ,crevettes grises, espuma de persil frit

La truite saumonée d’Ondenval

21 €

fumée à froid, mayonnaise d’herbe au miel, pickles de graines de moutardes

Les tacos végément bons

17 €

aubergine au miso, cacahuètes, coriandre,confiture de tomates

La Villa coté plats

Le Villa cheeseburger

25 €

au boeuf charolais et frites

Le filet pur de boeuf Simmenthal

37 €

filet pur Simmenthal
sauce choron (béarnaise tomatée) ou sauce bercy (échalote, jus de veau, moelle, vin blanc)

Le boeuf Rossini

43 €

filet pur, foie gras poêlé, jus à la truffe

L’onglet de veau

29 €

beurre Café de Paris

Le civet de biche

29 €

airelles, celeri-rave, tuile au grué de cacao, sirop de liège

Le ris de veau meunière

37 €

légumes racines, sauce aux fruits de la passion,et mousse maïs

La pougnette de Braine-L’Alleud

27 €

selon la recette de l’ancienne confrérie. L’Pourcha qui fume, jambonneau de porc désossé, confit à l’Ophinoise, sauce aigre douce aux raisins secs et cassonade.

Le dos de cabillaud

29 €

mousseline, poireau brulé, shiso frit

Le végé

26 €

galette de maïs en tempura, oeuf, mousseline, salade d’herbes, graines de courge au miso, soja et miel

Tous nos plats* sont accompagnés au choix de Frites à la graisse de boeuf ou Purée au beurre noisette

Le Paradis des desserts

La délicieuse Dame Blanche

15 €

A partager ou non, glace turbinée minute, chantilly végétale à la vanille, chocolat chaud, pépites de cookies

La brésilienne façon Villa

15 €

A partager ou non, glace vanille, caramel beurre salé,chouchou, chantilly végétale au café

Presqu’une tarte au citron

12 €

crémeux citron, meringue, chantilly au yuzu,glace à la verveine, coulis de framboise, crumble

La crapuleuse mousse au chocolat

13 €

mousse au chocolat noir au blanc d’oeuf,copeaux de chocolat, caramel beurre salé, cacahuètes, brisures de brownies, crumble, meringue brulée au chalumeau

La planche Fromton

14€

la planche de fromages de chez Fromton, 5 sortes, pain, confiture de figue

La véritable mousse au chocolat

10 €

100% blanc d’oeuf. L’avez-vous essayée avec un trait d’huile d’olive ? Soyez curieux...

INFORMATION ALLERGENES
La Villa travaille avec des produits frais et les recettes peuvent varier en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
En cas d’allergie, merci de le mentionner au moment de votre commande pour que nous puissions vous informer et adapter nos préparations pour vous.

Nos prix s’entendent en euros, TVA et service compris. La carte ci-dessus est donnée à titre indicatif et ne pourra pas faire l’objet d’une réclamation si, malgré nos efforts, une erreur ou omission s’y serait glissée. Seule la carte papier du restaurant fait foi.